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All our cheeses are rubbed by hand.

Cheese refining in Rognaix and Chambéry

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Our passion and our know-how allow us to choose our best cheeses for you.

  • Cow’s cheeses
  • Sheep and goat’s cheeses
  • Mixed milk cheeses
Abondance AOP Fermier - Les Caves d'Affinage de Savoie

Abondance Fermier AOP

Appenzeller - Les Caves d'Affinage de Savoie

Appenzeller

Appenzeller Extra - Les Caves d'Affinage de Savoie

Appenzeller Extra

Beaufort AOP Chalet d'Alpage - Les Caves d'Affinage de Savoie

Beaufort AOP Chalet d’alpage

Beaufort AOP été - Les Caves d'Affinage de Savoie

Beaufort AOP Été

Bleu de Bonneval - Les Caves d'Affinage de Savoie

Bleu de Bonneval

Bleu de Termignon - Les Caves d'Affinage de Savoie

Bleu de Termignon

Bleu des Aillons - Les Caves d'Affinage de Savoie

Bleu des Aillons

Bleu Fermier de Haute-Savoie

Comté AOP BIO - Les Caves d'Affinage de Savoie

Comté AOP Bio

Comté AOP Fruité - Les Caves d'Affinage de Savoie

Comté AOP Fruité

Comté AOP Réservation 11-14 mois

Comté AOP Réservation 18-23 mois - Les Caves d'Affinage de Savoie

Comté AOP Réservation 18-23 mois

Emmental de Savoie IGP - Les Caves d'Affinage de Savoie

Emmental de Savoie IGP

ETIVAZ AOP - Les Caves d'Affinage de Savoie

Etivaz AOP

Fontina d'Alpage DOP - Les Caves d'Affinage de Savoie

Fontina Fermière d’Alpage AOP

Fromage de l'Abbaye de Tamié GM - Les Caves d'Affinage de Savoie

Fromages de l’abbaye de Tamié

Frontine d'Alpage

Frontine d'Alpage

Grovire

Grovire

Gruyère Suisse Alpage AOP - Les Caves d'Affinage de Savoie

Gruyère Suisse Alpage AOP

Gruyère Suisse AOP bio - Les Caves d'Affinage de Savoie

Gruyère Suisse AOP Bio

Gruyère Suisse Réserve AOP 12 mois - Les Caves d'Affinage de Savoie

Gruyère Suisse Réserve AOP

La fermière fumée

La Fermière Fumée

Meule BIO - Les Caves d'Affinage de Savoie

Meule Bio

Meule de Savoie - Les Caves d'Affinage de Savoie

Meule de Savoie Réserve

Meule Le Skieur - Les Caves d'Affinage de Savoie

Meule Le Skieur

Morbier AOP Laitier - Les Caves d'Affinage de Savoie

Morbier AOP

Morbier AOP Fermier - Les Caves d'Affinage de Savoie

Morbier Fermier AOP

Praz Vechin - Les Caves d'Affinage de Savoie

Praz Vechin

Raclette au Foin - Les Caves d'Affinage de Savoie

Raclette au foin

Raclette de Savoie IGP crémeuse - Les Caves d'Affinage de Savoie

Raclette crémeuse et affinée

Raclette de Savoie IGP classique - Les Caves d'Affinage de Savoie

Raclette de Savoie IGP Classique

Raclette de Savoie IGP Fermière - Les Caves d'Affinage de Savoie

Raclette Fermière

Raclette Fermière à l'ail des ours - Les Caves d'Affinage de Savoie

Raclette Fermière à l’ail des Ours

Raclette fermière à la sarriette

Raclette Fermière à La sariette

Raclette fermière au Serpolet

Raclette Fermière au Serpolet

Raclette de Savoie IGP Fermière - Les Caves d'Affinage de Savoie

Raclette Fermière aux 5 baies

Raclette de Savoie IGP Fermière - Les Caves d'Affinage de Savoie

Raclette Fermière Bio

Raclette frottée à l'Apremont

Raclette Suisse

Reblochon Fermier - Les Caves d'Affinage de Savoie

Reblochon Fermier AOP

Reblochon Fermier - Les Caves d'Affinage de Savoie

Reblochon Fermier AOP Bio

Reblochon Laitier - Les Caves d'Affinage de Savoie

Reblochon Laitier AOP

Saint-Félicien Fermier

Saint-Marcellin Fermier IGP

Tete de Moine AOP - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tête de Moine AOP

Tome des bauges fermière

Tome des Bauges AOP Fermière

Tomme au Foin - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tomme au foin

Tomme au Genepi - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tomme au Génépi Fermière

Tomme au Marc - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tomme au Marc Fermière

Tomme Crayeuse - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tomme Crayeuse

Tomme de Montagne - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tomme de montagne

Tomme de Savoie IGP - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tomme de Savoie IGP

Tomme BIO - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tomme de Savoie IGP Bio

Tomme de Savoie IGP Fermière - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tomme de Savoie IGP Fermière

Tomme fermière à l'ail des ours

Tomme fermière à l'ail des ours

Tomme Fermière Crémeuse - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tomme Fermière Crémeuse

Tomme Fermière d'Alpage - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tomme Fermière d’Alpage

Tomme Morgée à la Bière et au Houblon - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tomme Morgée à la bière et au houblon

Tommette de Vache - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tommette de vache

Vacherin de Tarentaise - Les Caves d'Affinage de Savoie

Vacherin de Tarentaise Fermier

Vacherin Fribourgeois - Les Caves d'Affinage de Savoie

Vacherin Fribourgeois AOP

Bellachat fermier

Bellachat Fermier

Besaces - Les Caves d'Affinage de Savoie

Besace

Brebis Frais Fermier Bio

Bûche Brebis Fermière

Carré Brebis Haute-Maurienne

Carré Cendré

Carré Cendré

Fromage de Chèvre Frais Fermier - Les Caves d'Affinage de Savoie

Chèvre frais Fermier

Chèvre frais fermier Bio

Chèvre frais fermier Bio

Chevrotin des Aravis AOP - Les Caves d'Affinage de Savoie

Chevrotin des Aravis AOP

Fondante Chèvre Fermière - Les Caves d'Affinage de Savoie

Fondante de chèvre Fermière

Grataron d'Arêches - Les Caves d'Affinage de Savoie

Gratarons d’Arêches

Meule de brebis fermière

Meule de brebis Fermière

Persillé de St Maurice - Les Caves d'Affinage de Savoie

Persillé de Saint Maurice

Persillé des Aravis - Les Caves d'Affinage de Savoie

Persillé des Aravis

Séchons de chèvre

Séchon de chèvre

Tarentais

Tomme de brebis fermière

Tomme de brebis Fermière

Tomme de Chèvre Laitière - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tomme de chèvre

Tomme de Chèvre Fermière - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tomme de chèvre Fermière

Tommette de Brebis Fermière - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tommette de brebis Fermière

Tommette de Chèvre Fermière - Les Caves d'Affinage de Savoie

Tommette de chèvre Fermière

Tommette chèvre aux fleurs

Tommette de chèvre fermière aux fleurs

Tonnelet de la Loza

Tonnelet de la Loza

Vacherin de Chèvre fermier

Vacherin de Chèvre fermier

Persillé de Tignes - Les Caves d'Affinage de Savoie

Persillé de Tignes

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Allergens : presence of lactose